Snart är helgen här och jag vill passa på att tipsa om otroligt goda havre-chokladcookies.

100 gr rumsvarmt smör
2 dl socker
1 ägg
3 dl havregryn
1,5 dl vetemjöl
½ tsk bikarbonat
1 krm flingsalt
1 tsk vaniljsocker
3 msk mörk sirap
150 gr mörk choklad (70%)

Rör smör och socker pösigt, blanda ner ägget och rör kraftigt tills det är en jämn smet.
Finhacka chokladen och blanda den med de torra ingredienserna i en bunke. Blanda stegvis ner mjölblandningen i äggsmeten och tillsätt slutligen sirapen.
Gör små bollar av smeten och lägg dem på en plåt med mycket utrymme emellan, de flyter ut ganska mycket. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter i 175 grader.

Låt smaka =)